TMR-1812A魔芋粉:皮凍抗融
作用:皮凍抗融化結構；提高膠原蛋白凍、明膠凍的抗融化溫度。
范圍:用于各種動物皮制作皮凍，達到50℃不溶化，能常年生產銷售的效果。
參考用量:1%
用法:豬皮水熬好后涼到50℃時加入本品（干粉緩慢撒入，攪拌均勻），直接50℃保溫2個小時即可凝固。
TMR-1812D魔芋粉:水晶質構
作用:耐高溫水晶凍系列結構；用本品制作的產品結構優良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐劑就可以常溫長期保存的優良效果。且生產成本低效益高。
范圍:本品為水晶凍制品專用結構魔芋膠；適宜制作高透明優質琥珀肉制品、水晶肉制品、水晶肴肉制品、水晶素肉制品、水晶凍絲等新型耐高溫水晶凍類制品。
參考用量:粉:飲用水=1:7—7.5