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海鮮米線現在越來越流行，海鮮米線～的做法步驟1. 大蝦，西蘭花，午餐肉煮好備用2. 米線煮飯七八分熟加入小蝦米提鮮3. 米線要煮好之前加入胡椒，鹽，味精，雞精，個人覺得稍微多一點更香4. 出鍋之后，備用食材擺放，即可完成海鮮米線～～可好吃了。花甲米線是海鮮米線的一個典型代表。花甲米線將海鮮米線創新，運用錫紙燒烤的方式，將海鮮燒烤與海鮮米線融合得恰到好處，收到了廣泛的歡迎!
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現在，越來越多的人愛吃米線了。提起米線，大家都知道云南的過橋米線天下聞名。云南當地的涼米線幾乎也是家家會做，各自都有各自的味道。米線是一種很淳樸的食物，與任何食物相搭，都是全群的，它同時就會變成什么。
米線的重點在于那鍋湯汁；過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。湯汁的味道完全左右了米粉的味道。
的確， 吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。米線的味道完全是來自于外界的這鍋湯，雖然是同樣的米線，但放的料不一樣，味道就完全不一樣了。
此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，你千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。
吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
現在，花甲米線將那一鍋湯換成了海鮮湯，代替了傳統的豬骨湯，湯味更加鮮美。深受人們的喜愛！花甲米線加盟，花甲米線培訓
海鮮米線的制作方法，海鮮米線加盟，碳燒米線加盟，開心花甲加盟
花甲500g ? ?米線2人量 ? ?
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 ? ?鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量 ? ?
愛上花甲米線的做法步驟
1. 花甲的除沙:花甲買回來后用清水加一點海鹽，然后花甲自然浸泡2小時。
2. 花甲清洗干凈后，用熱水燙開口后立即瀝出，放冰水里浸泡一下，將沙腸清理掉。
3. 調料備齊。
4. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鮮的豬骨頭湯。
6. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最后將花甲倒入燒制一分鐘關火。
7. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋里，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8. 煮好的米線放入碗里，然后將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9. 很鮮美哦。
當然這只是普通的家常做法，如果要開店這個可不行，還需要到專業的花甲米線公司學習，重慶喜百味餐飲專做花甲米線，有多種口味，非常適合開店。花甲米線技術培訓，培訓花甲米線，培訓碳燒米線技術，學習海鮮米線技術。海鮮米線技術培訓，開心花甲技術培訓。