目前，食品餐飲業(yè)受到諸多宏觀環(huán)境的影響。隨著國民生活質(zhì)量的提高，飲食的多樣化、安全性及新穎的消費(fèi)觀念（營業(yè)、品味、文化、健康等因素），促使食品餐飲業(yè)加快品種和技術(shù)創(chuàng)新的步伐。如何刺激食品消費(fèi)，如何讓人們吃得健康、放心是擺在行業(yè)面前亟待解決的重要課題。下面就介紹一款我公司新推出的產(chǎn)品——臺(tái)灣米苔目預(yù)拌粉。
米苔目的由來:
米苔目是閩南語，又叫米篩目，漳州龍海特色小吃，是用米和番薯粉做成的，米苔目現(xiàn)在是閩南地區(qū)以及臺(tái)灣著名的美食。
米苔目的特性:
米苔目可做正餐或點(diǎn)心，風(fēng)味十足。加入糖水、刨冰，可以做成冰涼可口的甜品，爽滑可口。咸吃則可以用烏醋拌食或熬煮成冰，口感較Q。熱炒的米苔目很有嚼勁。
米苔目制作方法:
1，將500克米苔目粉加入400克水，40克油拌勻；
2，入鍋炒至糊狀，上模具擠壓成條狀；
3，經(jīng)開水煮熟即可，入水冷卻待用。
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