星巴克里面，虛無縹緲的咖啡味。星級酒店，若有若無的香水味。家居賣場里，田園風格的家居空間里的花草味、露珠味。自然風格的家具上，原木的味道。新車里，獨有的味道。疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”。
這些味道，你一定忘不了。聞香識品牌，氣味會在潛意識上影響人類的感覺、判斷及行為，這一被稱為“內隱氣味記憶”的研究結果支持了之前的假設:氣味是消費者購買、收集、使用某件商品的決定性因素。熟悉的味道襲來，往事歷歷在目。
嗅覺、味覺、觸覺符號使用沒有視覺、聽覺符號使用廣泛，但也隨處可見。比如，高端酒店基本都有專門的香氣設計，一推門馨香撲鼻；百貨商場化妝品區，讓人心曠神怡；而星巴克咖啡，則滿屋飄香。這些都是品牌的嗅覺符號。
再比如，康師傅紅燒牛肉面的，“就是這個味兒”，讓你很難忘記；在國外打開一瓶老干媽，那熟悉的味道，換誰都不行。這些都是品牌的味覺符號。再比如，摸上去像棉布的紙巾，冰涼絲滑的愛馬仕，柔軟溫暖的鄂爾多斯，這些都是品牌的觸覺符號。
方便記憶，容易傳播。這就是嗅覺、味覺和觸覺在品牌營銷中的作用，再結合傳統的視覺和聽覺的感官營銷，能讓我們在市場營銷中事半功倍！