營銷是多元化的，需要從各個感官維度為客戶的感受全方位考慮。這也增加了營銷的可操作空間及難度，在這個廣告爆炸的時代，由視覺和聽覺相結合的單一二維營銷方式已不能滿足業界的需要。嗅覺營銷通過差異化插位，以細膩的情感打動顧客，從而占據感官體驗的縫隙。特定的氣味在引起消費者關注、影響消費者決策、提升消費者忠誠度、樹立企業品牌等方面效果顯著。如今逐漸受到各行各業的熱烈追捧，如航空業、通訊設備業、汽車制造業、服裝業、零售業、飲食業、旅游業、酒店業等。
近年由視覺和聽覺相結合的二維營銷方式儼然不能滿足業界的需要，嗅覺營銷順應市場需求，悄然回到現實的舞臺，同時也引起了學界的關注。學界關于嗅覺營銷的研究，主要是對其作用的描述，集中表現在“作為營銷差異化手段、塑造品牌形象、影響顧客消費”三方面。文章主要分布于報刊雜談，很少見諸于期刊文集，這說明學界對嗅覺營銷的關注尚處于探索描述階段，以后肯定會越來越廣泛成熟。