核桃，別名有胡桃，羌桃等，屬于胡桃科植物，呈球形，外殼堅硬，殼面呈黃褐色，并帶有不規則紋絡。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很強，對土壤肥沃度要求不高。核桃的種植印記和腰果一樣，幾乎遍布全世界，主要是歐洲，美洲和亞洲，產量最高的屬美國和中國。核桃因其極好的營養價值，和營養同樣豐富的扁桃、腰果、榛子并稱為“四大干果”。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，并且內含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬于高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿卜素，可見核桃的營養價值很高，堪稱“周身為寶”。
三黑核桃用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血壓的單糖，同樣是甜甜的味道，但卻大大減少高熱量的攝入，是追求健康飲食人群的最佳選擇！
七大好處:①健脾補腎；②潤腸通便；③護肝、清肝明目；④美容養顏、減肥；⑤清熱解毒；⑥糖尿病患者的補品；⑦降血壓。
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