我來告訴你，章丘鐵鍋正宗的是哪家，哪個(gè)牌子好？原本默默無聞的章丘鐵鍋，自從《舌尖的上中國》第三季播出之后，一時(shí)間，紅遍了全國，被千萬戶家庭知曉。
一、章丘鐵鍋的來歷
這種由一塊鐵板經(jīng)過12道工序，三萬六千多次捶打，全部都是純手工打造的鐵鍋一下子就賣斷貨了。 章丘是濟(jì)南市的一個(gè)區(qū)，在濟(jì)南的東面，自古以冶鐵而有名天下，以前，在章丘當(dāng)?shù)兀蠖鄶?shù)家庭都會打鐵，當(dāng)?shù)鼐用袷褂玫蔫F鍋，一直都是純手工鍛打的，沒有使用機(jī)器制造，這種工藝已經(jīng)傳承上千年了。不得不說，《舌尖的上中國》這個(gè)節(jié)目帶貨效果非常好，第三季節(jié)目播出后，很多觀眾被種草了，都想入手一口章丘鐵鍋，包括我在內(nèi)。節(jié)目播出后，章丘鐵鍋一下子就賣完了，有錢都買不到。因?yàn)椋沂枪?jié)目播出后一個(gè)星期左右才看的，看完節(jié)目，我就有買的沖動，無奈，網(wǎng)上已經(jīng)沒貨賣了。直到2個(gè)多月后，我才買到，買的就是匠昕章丘鐵鍋，當(dāng)時(shí)眼里已經(jīng)容不下別人家的鐵鍋了。現(xiàn)在的章丘鐵鍋，要數(shù)匠昕的名氣大了，買他們家的鍋送禮倍有面子！當(dāng)時(shí)，我買的時(shí)候要將近600元，剛才我看了一下他們網(wǎng)站上的售價(jià)才400元左右，現(xiàn)在的價(jià)格超級親民。?
二、章丘鐵鍋哪一家正宗，從章丘鐵鍋熱賣后，當(dāng)?shù)匾幌伦佣喑隽藥资覍ｉT鍛打鐵鍋的廠家。可能有朋友會問，哪一家才是正宗的？其實(shí)，只要是章丘鐵匠嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝手工鍛打出來的，都可以說是正宗的“章丘鐵鍋”。
三、章丘鐵鍋的使用體驗(yàn)，我買回來的章丘鐵鍋，到現(xiàn)在已經(jīng)使用了2年半左右了，綜合評價(jià)，我覺得很值得使用。其實(shí)，鐵鍋好不好用，也要看會不會開鍋，以及后期的使用與保養(yǎng)。我是買回來的都是免費(fèi)開好鍋的，直接使用即可。日常使用要維持鍋里油潤。就是炒完菜后，減少用洗潔精刷洗，只需要用清水沖洗然后擦干水分就行了，正常一個(gè)星期左右就能養(yǎng)出鍋氣，實(shí)現(xiàn)不粘鍋的效果。使用久了，現(xiàn)在我的章丘鐵鍋又黑又亮，是一種比較好的效果。章丘鐵鍋因?yàn)槭谴蚬ゅ懘虻模瑳]有機(jī)械設(shè)備制造的鍋那么精美，但是也有很大的好處。比如熱的快，熱的很均勻，適合爆炒，炒菜速度要比一般的鍋快一點(diǎn)，還強(qiáng)以補(bǔ)充微量鐵元素，使用健康，一點(diǎn)也不怕刮花等。總的來說，我覺得每個(gè)廚房都值得擁有一只章丘鐵鍋！