章丘手工鐵鍋特點（好處）
一大好處:用手工鐵鍋炒菜可以少放油。手工鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗手工鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
第二大好處:傳統手工鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。市場上機器壓的不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。用機器不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚里去。傳統手工鐵鍋沒有這種化學物質涂層，自然也不存在這種危險性。
第三大好處:用手工鐵鍋（原材料熟鐵）炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用
山東章丘是全國鐵匠發源地，素有“鐵匠之鄉”的美譽，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說！
章丘鐵匠手工技藝已入錄國家非物質文化遺產，而章丘手工鐵鍋是章丘鐵匠技藝具有代表性的產品，上過舌尖上的中國第三季