大閘蟹肉壽司飯
作為家里面美女主廚的我來說，還不得不承認女人確實需要上得了廳堂下得了廚房才行，和大家討論一下這個做菜這回事，憑我的經驗告訴大家哈，會的菜系貴不在多在于精，一定要把有自己的特色菜，就行飯店一樣的道理，其實女人在家也就是一個家庭的小飯店嘛，嘿嘿！在這邊我教大家一招怎么做大閘蟹壽司飯！
首先把需要用的材料準備好，這是第一件事情，大閘蟹壽司飯第一要準備的肯定是大閘蟹，這邊小編推薦大家用華蟹源養成大閘蟹奧，綠色，安全，營養，放心，物有所值，主料是大閘蟹和米，配菜大家可以按口味自行搭配，比如可以大香菇之類的，但是一定要注意了，科學搭配！
除此之外，那就是我們的調料哦！這個調料可不能夠忽視它，那是一道美食也很重要的角色。糖、白醋、生抽、干貝素的搭配也不錯。接下來就是我們大展身手的時候了。我給大家整理一下，以完整的步驟展示在大家的面前。
作料的話也是一樣的看自己的口味來調放，想要色香味俱全呢作料是不能少的，糖、白醋、生抽、干貝素這樣搭配個人覺得贊，廢話了半天大家也想知道這個大閘蟹肉壽司飯的具體做法了吧，好勒，下面華蟹源就來給大家支招了，
蟹肉壽司飯 ，
具體做法如下:
1、大米洗凈，昆布擦洗干凈
2、電飯鍋入米，倒入比平時蒸米飯的水少要一點。昆布放上，按蒸飯鍵。
3、把白醋，糖，生抽，干貝素（比例請按各自的口味），加入香菇另起一小鍋稍煮片刻，糖融化后放入荷蘭豆再煮一會兒，注意不要煮過了，會影響顏色。
4、蒸好的米飯，把昆布取出后，再燜10-15分鐘。
5、準備米盆，用干凈的熱巾擦洗干凈后，放入蒸好的熱米飯，均勻倒入3步驟準備好材料。
6、將蟹肉拌入飯里，加適量白芝麻（不加也行），用勺子開始拌勻，邊拿扇子扇著，讓米飯盡快冷卻下來。就可以做壽司啦。
7、用慕斯圈造型，然后取出