辣椒精是以?xún)?yōu)質(zhì)辣椒為原料，經(jīng)提取精制而成的天然調(diào)味劑，主要成分為辣椒素。該產(chǎn)品味感純正，極其辛烈，保持辣椒本身固有的色、香、味。廣泛應(yīng)用于含辣味食品、調(diào)料的調(diào)味，以及餐廳、家庭烹飪的佐料。
CG-OC-110:橙紅色粘性液體，油溶，用于醬菜、方便面、熟肉制品等各種食品調(diào)味。
CG-OC-120:淡黃色透明液體，油溶，用于各種不需要顏色的辣味食品調(diào)味。
CG-WC-130:橙紅色粘性液體，水溶，用于各種需辣食品的調(diào)味。
CG-WC-140:橙紅色粘性液體，水溶，與CG-WC-130應(yīng)用相同。
CG-WC-150:淡黃色透明液體，水溶，魷魚(yú)絲、醬菜、辣椒醬、甜椒醬、等任何需要辣味的產(chǎn)品均可使用。
CG-WC-160:淡黃色粉末，水溶，用于體閑食品、方便面調(diào)料包等各種需辣產(chǎn)品調(diào)味。
CG-EC-170:淡黃色透明液體，水溶，應(yīng)用于任何需要辣味的產(chǎn)品。