石家莊綠川辣椒精使用方法:辣椒精分別有1％---6.6％不同辣度含量的產品，用戶可根據自己的需要添加油（低于100度食用油）或可飲用的水，調至所需要的含量（即辣度），以口感最佳為宜。一般辣椒干辣味物質正常含量為0.1-0.3％，如果購回含量為1％的辣椒精1公斤，需要調制0.1％的含量，可加油或水9公斤，即調成含量為0.1％重量為10公斤的辣椒精，即可加入事物中拌勻食用。
原料:取茄科辣椒屬的長形邱北種辣椒，該品種個兒小，辣度較高，油脂含量多。主要成份:辣椒辛辣感由辣素引起，其主要成分為辣椒堿（Capsaicin）平均占總堿70%，辣椒二氫堿（Dihydrocapsaicin）約占25%，降二氫辣椒堿（Nor dihydrocapsacin）等。性狀:低辣度的辣椒精為紅色油狀液體有強烈的辛辣味。辣椒精除含有辣素外，還含有辣椒醇、蛋白質、辣椒紅色素等近百種成分。辣椒精的辣素含量國外通常把辣素含量在16%~25%稱為辣椒油樹脂，辣素含量在60%~80%稱為辣椒堿濃縮物，辣素含量在80%以上稱為高濃度（高辣度）辣椒堿。國內通常指辣素含量為1%~15%稱為辣椒油樹脂，食品工業所用辣椒精含量為2%~4%最多。辣素含量在1%以下則稱為辣椒油。辣椒精的溶解性，含量低的辣椒精（1%~10%）有油溶、水溶，高純度的辣椒堿為白色晶體，不溶于冷水，溶于熱水，它們都溶于乙醇中，溶于大多數非揮發油脂及堿性溶液中。