蒸饅頭燃氣蒸汽機是以天然氣、人工煤氣或液化氣作為燃料，燃料經燃燒器輸出，在燃燒室內燃燒后，由熱交換器將熱量吸收，采暖系統中的循環水在途經熱交換器時，經過往復加熱、從而不斷將熱量輸出給建筑物，為建筑物提供熱源。一般的兩用燃氣壁掛爐除了具有供暖功能，熱水功能（即除了供暖外，還具備燃氣熱水器的功能）。壁掛爐既可為散熱片提供熱源也可為地暖系統提供熱源。常用的壁掛爐分為采暖生活熱水兩用爐和單地暖爐兩種。按用途分，可分為單功能和采暖洗浴兩用型，其中采暖洗浴兩用型 又可分為套管式壁掛爐和板換式壁掛爐；從循環系統的特點分，可分為開放式壁掛爐和密閉式壁掛爐；
風機先啟動使燃燒室內形成負壓差，風壓開關把指令發給水泵，水泵啟動后，水流開關把指令發給高壓放電器其啟動后指令發給燃氣比例閥，燃氣比例閥開始啟動。燃氣比例閥和風壓開關以及煙氣感應開關是連鎖控制的，燃燒室有一定的負壓燃氣，比例閥才可以工作，當5秒鐘煙氣感應開關檢測不到有廢氣排出時，就切斷燃氣比例閥停止供氣，從而正常使用燃氣。燃氣壁掛爐具有家庭中央供暖功能，能滿足多居室的采暖需求，各個房間能夠根據需求隨意設定舒適溫度，也可根據需要決定某個房間單獨關閉供暖，并且能夠提供恒溫衛生熱水，供家庭沐浴、廚房等場所使用，經濟實用。
其方便省時，只需用手指按動就可以，不會出現因意外熄火出現的事故，一旦出現熄火的狀態，控制系統能及時關閉電磁閥，關斷燃氣通路。具備水位極低報警（防干燒功能）、水溫超高報警、壓力超高報警等多種報警功能和連鎖保護能力（停機），蒸汽機應用到各大行業:酒樓飯店、學校食堂、單位食堂、食品加工、工業制造加溫，工廠等餐飲行業的蒸柜、豆漿煮漿，釀造悶蒸、蒸籠（點心爐）、腸粉爐和工業電鍍、洗浴桑拿、消毒、服裝燙衣等無需壓力的蒸汽行業。
燃氣蒸汽機特點:
1采用的是全自動控制操作，通電開機2-3分鐘就產生蒸汽，關機后蒸汽立即停止，節約了傳統鍋爐的預燒時間和停機后的開水浪費。
2、智能控制，使用方便:簡單易用，電子脈沖點火，一鍵式開關機，本機即能在短時間內產生連續的蒸汽，冷水狀態下3分鐘即可上蒸汽，熱水狀態下5秒內即可上蒸汽。
3、采用多項保護裝置，本機保護裝置如下，意外熄火保護裝置，防干燒保護裝置，水壓過壓保護裝置，風機故障保護裝置。
4、本產品風機只有120W，而且采取的是抽風助燃式，節約電能
5、安裝簡單，維護方便，操作簡單，本產品安裝時只需在墻壁上安上兩顆膨脹螺絲，然后接上水、電、氣，蒸汽管即可，開關機均只需接一下電源開關，安裝，操作十分簡便。