熱風消毒房以熱空氣循環對流方式對洗凈的餐具進行消毒、烘干、貯存。餐器具潔凈，保障食物衛生與食者健康的廚房消毒設備，此設備具備容量大、適用性強、升溫快、體積可根據客戶要求和實際空間而制作等優點；
熱風消毒庫加熱機組產生的熱量，由風機強制由風道吹入消毒室，熱量由下而上被餐器具吸收后變成的低溫氣流在離心風機的作用下又被吸收，吹入加熱機組內加熱后，再次從下部進入消毒室。這樣反復循環，使餐器具得到充分的消毒與干燥，循環熱風使庫體內的各點溫度保持一致，
房體采用不銹鋼板，保溫材料采用聚氨酯。地板加鋪3mm厚防滑鋁板，防止濕滑，更加人性化。房內配防水、防潮燈。控制箱面板上裝有溫度顯示設定，消毒保溫時間設定、及風機加熱啟動停止等操作按鈕，操作方便；
消毒溫度、時間可控、數字顯示、直觀準確。
該設備利用循環熱風對洗凈的餐器具進行消毒，循環熱風使庫體內的各點溫度保持一致，該設備并具有烘干、貯存等。
此設備具備容量大、適用性強、升溫快、造價低、體積可根據客戶要求和實際空間而制作等優點。
能有效殺滅大腸桿菌
消毒溫度在120℃±2℃，消毒時間15分鐘以上。
如何選擇好的消毒房？一:要看產品的材質，消毒房采用聚氨酯發泡板，保溫效果好，性能穩定，導熱系數0.023W/m. k,使用溫度80℃以下隨意調控。
消毒房外形尺寸:6000* 3000* 2700mm內徑尺寸:5800* 2800* 2500mm可支持定做，內部采用304不銹鋼0.4mm， 外部采用201不銹鋼板0.4mm，
消毒房消毒方式:采用紫外線消毒+臭氧+熱風循環
采用智能控制系統可控制房體內部溫度，紫外線消毒工作時間，定時，自動斷電，報警等操作。
臭氧消毒輔助消毒，使消毒過的產品更加衛生紫外線消毒讓消毒過的產品不會受到損壞、破損產品名稱:消毒房(可支持異形定做）外形尺寸:6000* 3000* 2700mm內徑尺寸:5800* 2800* 2500mm保溫板材:100mm厚聚氨酯發泡板，導熱系數0.023W/m. k墻體材料:內部采用304不銹鋼0.4mm， 外部采用201不銹鋼板0.4mm， 底板:采用客戶現有地面墻體樣式:
現場組裝式進貨門:外開門。1221*2400mm,一進出兩個門消毒方式:采用紫外線消毒+臭氧+熱風循環控制系統:可控制房體內部溫度，紫外線消毒工作時間，定時，自動斷電，
報警電路裝置:漏電保護器、急停開關蒸房裝置:防爆閥，排氣閥地面:客戶需提前處理好地面(水泥地面或者鐵板地面)? 食品和食具的消毒是加強食品衛生的重要環節，是消滅病原體、切斷傳播途徑，是防止食物污染，是家庭操廚者基礎的廚房衛生知識。
消毒工作要想做得合理有效，就得正確選擇消毒方法和處理方式。食品消毒既要達到消滅病菌的目的，又要不破壞食品的營養價值和食用價值，還要對人體無害，且簡便易行。? 紫外線消毒是利用適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡和（或）再生性細胞死亡，達到消毒的效果。
應用場景分析:? ?
很多賓館、酒店以及學校、工廠食堂等，有大量餐具需集中進行消毒 ，一般的消毒柜不能滿足其需要，就得使用消毒房。我們公司消毒房使用蒸 汽、電加熱、紫外線、臭氧等裝置對消毒房內的餐具等物品進行高溫消毒? 消毒房是通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、器械等物品進行消毒、保溫除濕的工具。房身大部分材質為不銹鋼。消毒房廣泛用于酒店賓館、餐館、學校、食堂等場所。
在當前人們越來越重視健康、重視飲食安全的前提下，人員集中的場合尤其是餐飲器具混用的情況下，消毒是否徹底，是否有細菌、病毒再生（二次污染）就顯得非常重要。
一、特點說明
1、熱風消毒保管庫，以對空氣對流循環方式，對洗凈的大批量餐具及案板、大盆、筐、周轉器具等進行消毒、烘干、貯存。該產品的特點是方便、快捷、消毒量大。由于其工作過程是全自動完成，所以杜絕了餐具及用品的二次污染，具有隨用隨取的優點。同時還減少了人工，避免了器具在反復搬運中所造成的損耗，是供餐企業的適用設備。
2、本設備自動控制溫度及消毒時間，啟動后無需人員看管，消毒完畢后自動停止，也可根據用戶要求設計保溫、間隔、啟動等功能 。
3、庫體結構分為以下幾種:
A、內外壁不銹鋼，保溫層聚氨酯；
B、內壁不銹鋼、外壁彩鋼，保溫層巖棉；
二、其它消毒技術分析
消毒的方法有很多種，而且各有利弊。目前常用的有以下幾種:
1、熱力消毒:含熱風、蒸煮。
A、在發達國家大多采用熱風消毒。優點是熱風循環能將疊在一起的餐具消毒并烘干，（干燥的物體細菌、病毒很難繁殖，使餐具不易再次污染）而且干燥的器具給使用者以潔凈的感覺。所以技術要求比較嚴格，在消毒庫中各個點溫度一致溫差應在10℃ 以內。缺點是對一些特別不耐溫的器具不適用。
B、蒸煮也是熱力消毒，其原理與熱風消毒相同，但這種方式會在物品上留有大量水分，給使用者的感覺會不好，而且潮濕的環境增加了再次污染的風險。
2、化學消毒:利用化學制劑殺滅病毒和細菌，如次氯酸系列。但會在器具表面形成或多或少的殘留物，危害到人體健康，故在發達國家的食品行業中很少使用。
3、紫外線消毒:紫外線作為輻射消毒對物體表面效果很好，也很省電，但紫外線穿透力較弱，比如一張紙從一面照射，受光面消毒很好，但另一面就不能達到消毒目的。所以又疊起的餐具是不適合用紫外線消毒的。只適合于生產場地等展開面的消毒。
4、臭氧消毒:臭氧作為一種強氧化劑，消毒效果也很好，也很節約能源，但臭氧必須達到一定濃度，一般為40mg/m3以上。這在日常操作中很難準確掌握，在使用中是否達到了消毒要求，存在非常大的不確定性。臭氧對人體具有很強的毒性。國家對空氣中臭氧的含量有嚴格的標準。大規模使用臭氧消毒應在下班后操作，否則很難達到國家對工作環境的標準要求。而且臭氧在常溫下還原為氧氣的時間為40分鐘左右。所以從開機消毒只用0.5小時達到消毒濃度，再加10分鐘穩定消毒，而后為40分鐘臭氧還原時間整個過程要80分鐘。而且器具表面的水分依然存在。
綜合以上情況來看餐飲行業熱風消毒是比較理想的，消毒后的器具既衛生 ，又干燥且沒有有害物的殘留，還有保溫作用，在冬季尤為，消毒溫度一般設為80-100℃，達到溫度后10分鐘即可將大腸桿菌、沙門氏菌、志賀菌、霍亂孤菌、臘樣芽孢桿菌等殺死。