龍耀牌龍口粉絲:
龍耀牌龍口粉絲絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎不糊,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼,風味獨特。粉絲含豐富的蛋白質、淀粉,與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋等搭配,可烹調出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可涼拌、熱炒、燉煮、油炸,是家庭及飲食業熱烹、涼拌之佳品。
龍口粉絲,龍泉甘水與綠豆、豌豆、蠶豆的優質淀粉,以最佳科學與傳統工藝精制而成。除以綠豆為原料的粉絲外,地瓜、玉米、高粱、豌豆、蠶豆、馬鈴薯等雜糧粉絲亦有生產,尤以地瓜粉絲為多。絲條細勻,光潔度高,透明度強,質地韌柔,潔白衛生,在水中浸泡48小時不變色,不發脹,食用爽口,能做20多種中西菜肴,具有消暑爽神、健康益壽之功能,是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品。
龍口粉絲的興起得益于當地優越的自然條件。采用優質的綠豆,優良的水源,充足的光照,培育出龍口粉絲這一世界著名品牌。
粉絲的烹煮方法:
炒食方法:
1、將粉絲浸于沸水約3分鐘軟化后,撈起置于盤子中。
2、用食用油2~3匙放入鍋中,熱后加肉絲、蝦米、紅蘿卜、鹽、醬油、味精、醋等,炒拌均勻后,加少許水煮開。
3、將浸泡好的粉絲放入鍋內,炒至透明,即可使用。