山東大棗的主要品種是圓紅大棗，因形似圓鈴又稱圓鈴大棗，主要產于山東省樂陵市，以其棗大極其甜而聞名。山東大棗（圓紅大棗）干果果皮呈深紫紅色，果皮薄而堅韌，果形以橢圓形為主，長約3～3．5厘米，直徑約2.5-3厘米，有不規則皺紋，果實一端有深凹窩，中具一短麗細的果柄，另一端有一小突點，果形飽滿、肉實，富有彈性，平均單果重10克左右。鮮棗和干棗含糖量大于50%，維生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。圓紅大棗以肉多核小，絲長深甜，營養及藥用價值高，居群棗之首，是中國最好的大棗之一。顆顆大棗，營養不少。山東圓紅大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有養血美容的功效。