重要的事情說三遍,(養殖鱘鰉魚也叫七里浮子七里鱘魚),(養殖鱘鰉魚也叫七里浮子七里鱘魚),(養殖鱘鰉魚也叫七里浮子七里鱘魚)
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鱘鰉魚因起源于億萬年前的白堊紀時期,因而具有“水中熊貓”的美稱。鱘鰉魚是黑龍江一群古老的軟骨魚類,從下侏羅紀至今已有兩億年的繁衍史,屬世界瀕危滅絕物種二類保護動物,素有“活化石”之稱。經科學家對野生動物分類,把鰉魚根據生物學特征分成鱘魚和鰉魚。黑龍江鱘魚學名“史氏鱘”,鰉魚學名“達氏鰉”,合稱黑龍江鱘鰉魚。
據說早在乾隆年間,鱘鰉魚因肉質細膩而被作為貢品,但一直沒有得名。清末光緒年間,撫遠大都督那斌上京進貢,慈禧太后見其體龐、食其味美而問曰:“此為何魚?”,那斌答曰:“無名,請賜名。”慈禧太后曰:“此魚如此健碩,真乃魚中之皇,就叫“皇魚”吧。”后人稱其為“鰉魚”。
鱘鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義,而且還有很高的經濟價值,其肉質鮮美、肌間無細刺,屬高蛋白、高脂肪食品,含人體所必需的8 種0,不飽和脂肪酸及12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的“黑魚子醬”,經濟價值極高,有“黑珍珠”的美譽,國際市場供不應求。
《本草綱目》詳細記載了鱘鰉魚的藥用價值:“(鱘魚)肝主治惡瘡;肉補虛溢氣,令人康健;煮汁飲,治血淋;鼻肉作脯,補虛下氣;子狀如小豆,食之健美,殺腹內蟲”。另外,鱘鰉魚還是一種很神奇的魚,不同的臟器,不同的部位,會有不同的藥效。