一.塑造與保持自己小店的良好形象:一個(gè)店的形象很重要，相當(dāng)于是店面外的名片，要建立好形象店面，提升店面本身質(zhì)量，實(shí)行質(zhì)量管理是一個(gè)重要環(huán)節(jié)；
二.要理解顧客指導(dǎo)顧客需要什么:顧客的需求并不是一成不變的，理解顧客群體的需求變化情況，提供相應(yīng)的能帶給他們新的體驗(yàn)的新的產(chǎn)品或服務(wù)。但同時(shí)也要從提高忠誠(chéng)度的角度考慮，具有持續(xù)創(chuàng)新力的店鋪啊，在顧客的心中才是活力無(wú)限，值得長(zhǎng)期依賴(lài)的對(duì)象；
三.加強(qiáng)特色小店文化為背景，建立屬于餐廳自身標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)指標(biāo):文化背景是中式餐飲的特色所在。加強(qiáng)中式餐飲店獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，從而帶給顧客不同身心體驗(yàn)，是一種行之有效的方法。