1949七十年窖藏53度醬香型白酒內盛窖存近百年茅臺鎮老酒，酒香馥郁、豐滿沉厚、甘甜爽凈、空杯留香、回味綿長的典型風格，堪稱世紀精品。酒體本身的精湛工藝和獨特口感，深受國內外人士的好評，北京飯店曾多次以北京飯店百年系列酒贈送下榻酒店的貴賓。
1917年，北京飯店再度擴充，向西發展，北京飯店舊樓邊又建起一座7層法式洋樓(即今北京飯店B座)，建筑外型選取了17世紀的法式建筑格調,建筑內部則突出了法式豪華、浪漫的古典風格。每層21間，計105間，連前48間，計共153間。這時北京飯店已裝用電燈，引東交民巷德國電燈房的電。飯店內不僅設有酒吧、舞池、理發室、客房、獨立衛生間等設施，還安設了電話機中轉線。又安了曖汽管以及鍋爐,并有20匹馬力電滾子，兩個水井，附設兩水箱，一冷一熱，直達屋頂。兩部奧的斯牌升降電梯可將客人直送至7層酒吧和可供賓客跳舞娛樂的室外花園天臺。飯店還配有大轎車兩輛，能坐20多人，往來車站接送客人。還有自己的腳行，穿飯店的衣服，編列號碼，中外國籍均有。按照當時的條約規定，外國人經營的飯店中國政府無權干涉，就是警察和偵緝隊也不能到北京飯店來捕人。飯店還有規章，身穿制服的軍人也不能進入。
擴建后北京飯店被譽為“遠東唯一豪華酒店”,亦成為來京中外貴賓的下榻首選。根據資料顯示，“北京飯店豪華套房帶一日四餐，一頓早點、一頓午餐、一頓下午茶、一頓晚餐。住一天三十四塊，相當于一個小學教員一個月工資”。北京飯店鼎盛時期，一天就能賺銀元2600元。
北京飯店與六國飯店和東方飯店被稱為“北京三大飯店”。其中北京飯店既沒有六國飯店那種排華的氣氛，也也沒有東方飯店那種置身南城平民中的尷尬。以位置最佳，景觀最佳，服務最佳，排名三家飯店之首。