橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油.

　　好的橄欖油有以下特點(diǎn):

　　橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。

　　觀:油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞。

　　聞:有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

　　嘗:口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后。

　　杭州（上海）橄美科技有限公司，是一家專注于植物產(chǎn)品研究的現(xiàn)代科技公司。他致力于對自然界中珍貴植物精華之研究，以現(xiàn)代生物技術(shù)，創(chuàng)造出能為人們生活帶來健康功能、快樂體驗(yàn)、美好享受的現(xiàn)代科技產(chǎn)品。

　　2012年，在云南種植萬畝橄欖樹莊園的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步提升現(xiàn)代橄欖生物技術(shù)研究，公司把全國研發(fā)、加工、營銷的總部統(tǒng)一落戶在了杭州。新的公司，將在協(xié)調(diào)全國種植基地的基礎(chǔ)上，通過生物技術(shù)整合，建立優(yōu)秀的加工技術(shù)中心，以天下第一健康果——橄欖的生物科技開發(fā)為核心，生產(chǎn)出符合老百姓健康生活理念的科技產(chǎn)品，形成包括橄欖油、橄欖化妝品、橄欖日化、橄欖保健膳食為主的四大產(chǎn)業(yè).

　　未來，橄美科技將進(jìn)入更多的綠色、健康、天然植物領(lǐng)域，為千千萬萬有著健康生活需求的消費(fèi)者提供天然、健康、前沿的產(chǎn)品，橄美，不僅僅是橄欖之美，更是Green Merry，是綠色之美。

　　橄美科技，健康生活引導(dǎo)者。