雙耳尊（Amphora）是指兩側各有一耳的器物，而單詞「Amphora」源自拉丁文，并可以追溯到希臘文的「Amphoreus」，即「Amphiphoreus」的縮寫，「Amphiphoreus」由兩個字組成，一者意謂「兩邊」，另外是指「攜帶」，在整個希臘羅馬世界，這種器物常用于儲存或盛放油、酒、水、水果和谷物，它們或承尖底，或飾圓盤底。
官窯是宋徽宗在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。北宋官窯也稱汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京附近設立窯場，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負睻雜錄》記載:“宋宣政間（宣和、政和即公元1111年-1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。”南宋葉寘在其《垣齋筆衡》中對北宋官窯亦有記載:“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。”官窯以燒制青釉瓷器著稱于世，主要器型有瓶、尊、洗、盤、碗，也有仿周、漢時期青銅器的鼎、爐、觚、彝等式樣，器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風格。
此官窯雙耳尊，盤口，直頸，頸部兩側貼附雙耳，腹部下斂，圈足平底。整器造型端莊簡樸，體施粉青釉，釉色沈穆深杳，宛若廣袤深邃之天穹。薄胎厚釉，釉面瑩沏，釉色粉青，色澤晶瑩，質感如玉。通體開不規則的紋片，裂紋粗疏，錯落有致，開片紋痕長而粗壯，有的紋痕在瓷器上自上而下呈經線走向一直到底，渾然天成、素雅淡凈，為名貴珍稀的單色釉品種。