水產品出口微生物控制方案，解決你產品出口微生物超標的問題
生物的危害及預防措施
生物的危害包括有害的細菌、病毒、寄生蟲。食品中的生物危害既有可能來自于原料，也有可能來自于食品的加工過程。
微生物，是指那些體型極其微小，肉眼無法看見的活體生物。
1、 微生物并不是一無是處，它們有如下益處:
促進有機原料的降解，如腸道有益菌有助促進消化；能產生維生素(人體必須)；能產生抗生素(藥品)；在某些特定食品的加工中使產品發酵，如啤酒加工中使用的酵母菌。2、更為重要的是預防它們的危害:
引起人體及動物體的疾病；食品的腐敗變質，某些特定微生物還會直接影響食品加工的正常進行。
3、影響微生物的生長和繁殖因素有水、食物、時間、溫度、氧氣、pH值。
4、細菌
4.1大腸桿菌（Escherichia coli）?
常見于人、動物腸道內；許多類型不致病，在腸道內有有益功能；致病性大腸桿菌是通過環境污染進入食品中的；癥狀為:腹部痙攣、水性或血性腹瀉、發燒、惡心和嘔吐。染病劑量:幾個至上百萬個
控制方法:充分加熱殺菌；在4°C（40°F）以下冷藏產品；防止烹調過程中發生交叉污染；禁止有病人員加工食品。
4.2沙門氏菌 (Salmonella spp.)
分布:天然存在于哺乳類、鳥類、兩棲類、爬行類腸道內，魚類、甲殼類和軟體動物中不存在沙門氏菌，但如果環境受污染或捕撈后受污染，沙門氏菌會進入海產品內。
癥狀:引起惡心、嘔吐、腹部痙攣、發燒。
預防措施:充分加熱產品殺菌；將產品貯存于4° C（40 °F）溫度下冷藏防止沙門氏菌生長；防止加熱殺菌后交叉污染；禁止病人和沙門氏菌攜帶者進入食品加工間。
4.3金黃色葡萄球菌(Staphlococcus aureus)
分布:該菌無處不在，廣泛分布于水、空氣、灰塵、污物、食品加工設備表面，50~60%健康人的鼻腔、口腔、咽喉、皮膚、甚至頭發都有發現。
中毒癥狀:惡心、嘔吐、腹部痙攣、水性或血性腹瀉和發燒。
預防措施:減少食品的暴露時間，特別避免是加熱后的半成品積壓；控制加工車間的溫度；要求食品操作人員保持良好的個人衛生；調離皮膚有創傷的加工人員。
5、病毒
主要為甲肝病毒(HAV, Hepatitis-type A)和諾沃克病毒(Norwalk virus)
食品受病毒污染的途徑:
——環境污染使產品受病毒污染
——灌溉用水受污染會使蔬菜、水果的表面沉積病毒
——使用污染的飲用水清洗或用來制作食品
——受病毒感染的食品加工人員，衛生不良，使用廁所后未洗手進入
預防措施:對捕撈區監測；防止糞便直接或間接污染食物；加工者良好的個人衛生習慣
6 、寄生蟲?
寄生蟲是需要有寄主才能生存的生物，生活在寄主體表或其體內；與海產品相關的寄生蟲:單線蟲、線蟲、二葉槽絳蟲。
7、微生物污染水產品的途徑有:（1）通過原料污染；（2）通過水污染；（3）通過空氣污染；（4）通過人及動物污染；（5）通過工器具、接觸物污染
8、水產品加工中微生物的控制方法有: （1）把好原料關；（2）切斷污染途徑；（3）控制環境溫度；（4）縮短加工時間；（5）通過工藝控制。
出口水產品微生物如何達到歐盟標準？如何延長鮮活水產品的存活時間？如何降低水產品運輸過程中的死亡率？如何清除水產品藥殘？
這一系列問題的解決都隨著諾福的出現變成可能。
作為全球最純凈的水產品殺菌保鮮劑，諾福由歐洲提供技術，具備:使用簡單，保鮮效果明顯，殺菌能力出色，完全無殘留的特點，在很多國家和地區被廣泛使用，相信這種全球首款真正意義上無殘留的殺菌保鮮劑能夠為國內食品、水產品加工企業提供一種全新的微生物控制方法。
針對諾福水產品殺菌保鮮劑,這里列舉一下大體的特點:
1、具有超強的殺菌能力和出色的保鮮能力，在常溫原有的時間下可以再延長水產品肉質保鮮期7天左右，同時可以有效的控制微生物超標，同市場上同類產品相比，諾福水產品殺菌保鮮劑能夠在水產品表面形成一層看不到的膜，起到殺菌、保鮮作用。
2、值得一提的是，在養殖過程添加使用諾福產品，凈化魚塘水質，殺滅細菌、孢子、寄生蟲，還可以清除水產品體內的藥殘。眾所周知，藥殘一直是困擾我國水產品衛生安全和出口的重要瓶頸，由于諾福通過強氧化作用，能夠有效去除水產品的藥殘，讓你的產品處于絕對衛生的條件下。
3、產品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個國家政府、專業認證機構、大學的檢測。同時經過國內最權威機構檢，測完全符合HCCP的要求，所以使用諾福產品的客戶可以放心出口全球！
4、 使用方法簡單方便:按一定的比例稀釋來浸泡3分鐘左右。用后不需要再用水沖洗，是真正的環保型產品。
5、 產品使用成本很低:1斤水產品的殺菌保鮮成本僅需0.08元還不到1毛錢。同時我們還提供附加服務送使用量器和詳細的使用指導說明,并對廣東省內的實行貨到付款的原則。確保你買的安心，用的放心。
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這一系列問題的解決都隨著諾福的出現變成可能?。
作為全球最純凈的水產品殺菌保鮮劑，諾福由歐洲提供技術，具備:使用簡單，保鮮效果明顯，殺菌能力出色，完全無殘留的特點，在很多國家和地區被廣泛使用，相信這種全球首款真正意義上無殘留的殺菌保鮮劑能夠為國內食品、水產品加工企業提供一種全新的微生物控制方法。?
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1、具有超強的殺菌能力和出色的保鮮能力，在常溫下可以延長水產品保鮮期7天左右，同時可以有效的控制微生物數量，同市場上同類產品相比，諾福水產品殺菌保鮮劑能夠在水產品表面形成一層看不到的膜，起到殺菌、保鮮作用。?
2、值得一提的是，在養殖過程使用諾福產品，還可以清除水產品體內的藥殘。眾所周知，藥殘一直是困擾我國水產品衛生安全和出口的重要瓶頸，由于諾福通過強氧化作用，能夠有效去除水產品的藥殘，讓你的產品處于絕對衛生的條件下。
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4、 使用方法簡單方便:按一定的比例稀釋來浸泡3分鐘左右。用后不需要再用水沖洗，是真正的環保型產品。?
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產品性能特點:
諾福水? 能夠作為保鮮劑和放污染劑被應用于漁業產業中的質量控制，從漁船或者水產養殖場到人們的餐桌上，她可以適用于漁業產品的各個環節。作為保鮮劑，她可以讓水產品企業用最小的成本保證了其產品在國內或國際市場的食品質量安全。
諾福水? 能夠幫助水產品加工企業在出口水產品過程中，滿足各種國際標準。例如: 由Food and Drug Administration (FDA) 和 National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA)聯合頒布的HACCP標準；以及由加拿大漁業部頒布的:水產品質量管理標準（Seafood Quality Management Criteria ）同時，歐盟也出臺了相關管理辦法如:SANCO (SANCO= the European Commission’s Directorate General for Health and Consumer Protection)。
諾福水? 是確保產品安全的一種非常有效的途徑，她通過在水產品供應過程中，保證產品質量，保持產品氣味新鮮，提高產品保質期，防止產品被細菌污染，來全面保證產品的新鮮。
諾福水? 是一種基于過氧化氫和膠質銀離子的保鮮，消毒劑。
諾福水? 不同于普通的過氧化氫，由于其配方和加工工藝的獨特，她是種穩定的過氧化氫。?
諾福水? 在保持所有過氧化氫的優點同時，消除了其弱點，即:不穩定和極易揮發。
為什么諾福水? 是水產業中最理想的保鮮劑？
- 它完全無味，并且對水產品無任何味道，口味的影響。
- 完全無害，相比于其他任何一種保鮮，消毒產品，它的殘留只有水和氧氣，是世界上最純凈的保鮮、消毒劑。
- 可以方便簡單的應用到水產品處理的各個環節，保證企業滿足各種國際水產品安全規定。
- 作用的溫度區間非常大 : 從0°C 到 95°C。
- 100% 的可生物分解，完全的生物生物友好。?
詳情請咨詢技術人員:瑚經理
E-mail:hcf@groupic.cn?