蜜餞的食療價值
蜜餞營養(yǎng)豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。
蜜餞具止咳、化痰、療脾、開胃之功效；
在果脯蜜餞的加工中，需要進(jìn)行長時間的糖漬，鮮水果的色香味及所含的維生素C損失較多，其余營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)、果酸、果糖、多種氨基酸、纖維素則基本保存下來，因此果脯蜜餞基本保持了原有水果的營養(yǎng)價值，也屬營養(yǎng)豐富的食品。
食用蜜餞的日常注意事項(xiàng)，哪些體質(zhì)的人適宜吃蜜餞？
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)
哪些疾病的患者不適宜食用蜜餞？
糖尿病
哪些體質(zhì)的人不適宜食用蜜餞?
濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)
食用禁忌
一般人均可食用，老人少食。果脯蜜餞通常含糖量較高，可達(dá)70%，糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖產(chǎn)品。有的果脯蜜餞含鹽分較高，有的含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。
辨別蜜餞的好壞
知名產(chǎn)區(qū):
福建廣東杭州
生成過程
生產(chǎn)工藝結(jié)合了南北蜜餞的特點(diǎn):新鮮果蔬→揀選分級→形狀處理→鹽漬與干制→硬化處理→漂洗→漂燙→糖漬→糖煮→冷卻
怎么辨別蜜餞的好壞?
蜜餞挑選須知:
一看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也出現(xiàn)過問題，但概率要小得多，比起小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品總是讓人稍微放心一些。所以，盡量挑選口碑好的品牌。
二看包裝、看顏色。包裝上必須有清楚齊全的信息，產(chǎn)品名稱、配料表、制造者或經(jīng)銷商的名稱和產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。顏色特別鮮艷的產(chǎn)品不要購買。
三聞氣味。打開包裝后一定要注意產(chǎn)品不能有異味。
四看狀態(tài)。好的果脯蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩，糖分分布均勻，沒有破裂、殘損，表面干濕程度基本一致；劣質(zhì)則相反。
說起蜜餞，大多數(shù)人想到的是甜甜膩膩的蜜制果脯，也是女孩子們包包中不可缺少的“零食”。在飛速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)零食也正在悄然、迅速的“升級”，無論從制作工藝、口味還是包裝形式、品牌理念都有著時代發(fā)展的足跡。悠伴創(chuàng)新了蜜餞的包裝形式，將一顆顆梅子單獨(dú)包裝。
據(jù)了解，梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅等多樣化礦物質(zhì)。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多，可以說青梅營養(yǎng)成分極為豐富，是一種絕佳的保健水果。
梅子從樹上摘下來到制作成優(yōu)質(zhì)的蜜餞需要經(jīng)過2次烘干和釀制。每一粒悠伴的梅子都要經(jīng)過足足180天的釀制才能“出爐”，每一個制作環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量把控和品質(zhì)監(jiān)督。悠伴針對北方市場定制的梅子，口感酸甜適中、肉厚多汁，吃起來滑滑潤潤、韌勁十足。
有數(shù)據(jù)證明，每天吃一定數(shù)量“酸酸甜甜”的零食可以激發(fā)腦細(xì)胞的活性，使人更快樂。每一顆悠伴梅子都是“快樂的種子”，讓瞬間的享受，瞬間的快樂成為永久的記憶。
包括糖漬蜜餞和返砂蜜餞。糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細(xì)致，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。返砂蜜餞經(jīng)糖漬煮制之后，果坯表面掛有一層粉末狀砂糖镕衣，使制品呈不透明狀，其質(zhì)地清脆，含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖姜片、糖金潔，糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類。
上選優(yōu)質(zhì)桃、李、梅等新鮮水果，特別添加甘草等中草藥經(jīng)過九制秘方而成。甜中帶酸，口含一粒，爽口津，回味久遠(yuǎn)，是居家旅游休閑娛樂的上佳調(diào)劑，更是舟車勞頓解乏爽神之佳品。
清甜好滋味！橄欖果別名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。
食用方法:開袋即食
保質(zhì)期:12個月
儲存方法:陰涼、干燥處保存、避免重壓
美果美味九制橄欖:規(guī)格一袋5斤裝，一袋55元。