愛民綠茶屬中國歷史名茶之一，產于安徽省皖南涇縣愛民茶鄉。 每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，炒制烘焙，該茶清新鮮活、形如蘭花，香氣宜人。入杯沖泡霧氣結頂，色清葉綠，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于產地愛民新制茶色澤清麗，峰芒翠綠，遂將該茶取名為愛民綠茶。