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無聊時,好天氣和燒烤更配哦!!
春暖花開!小伙伴們!
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別宅在家里了!
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夏天吃烤肉的禁忌有哪些
忌吃烤肉喝可樂
夏季吃燒烤配可樂會對身體健康帶來很大的影響。會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,從而導致人體內的鈣質嚴重流失。
忌烤肉外焦里嫩
由于有的烤肉過熟的話會老化,吃起來變得沒有嚼勁,并且失去肉本身的口感,因此燒肉有時候會出現“外焦內嫩”。需要提醒的是,如果發現有的肉里面還沒有熟透,千萬不要抱著不以為然的態度吃下去,不然很可能會感染上寄生蟲,為自己的健康埋下隱患。
春季植物園戶外燒烤又開始啦!
小伙伴們還在等什么!
春暖花開,鳥語花香,大好春光不要辜負!
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【戶外燒烤食材類別指南】
蔬菜瓜果菌類食品
主要起到調劑口味的作用,保證戶外燒烤也擁有清淡口感,而且其加工制作也更為簡單方便,所以也經常被當做作戶外燒烤開胃菜。土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤,尤其是烤香蕉,它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用,而且口味也更加清新。
野餐可能是人類最早的果腹方式,茹毛飲血的祖先圍在篝火前,享用烤熟了的野味,可以說是現代燒烤的起源。如果你覺得自帶干糧去野餐還不過癮,“野味”十足的戶外燒烤一定能讓你high到極點。
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吃燒烤時的注意事項
綠葉菜、水果不能烤
原來一提到燒烤,人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年,出現了不少新鮮的吃法,碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什么蔬果都能烤著吃。但實際上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加熱時間很難掌握,稍微一長,就容易烤焦,可能比肉類更容易產生致癌物。而且,蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上,但是過度加熱后會使其遭到破壞。
忌調料多樣過量
經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種促進烤肉美味的使用,如孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油等都屬于熱性食材,很是辛辣刺激。吃烤肉時調料多樣過量添加會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,從而損傷消化道黏膜,影響人體的體質的均衡,令人在夏季更加“上火”。