一、產概述品
隔油器一般指的是餐飲油水分離器，就是用于分離、收集餐飲廢水中的固體雜物和油脂，處理后的廢水排入城市下水管的一種專用設備，其各項技術參數均按照國家標準《建筑給排水設計規范》（GB50015-2003）中第4.8.2A條和行業標準《餐飲廢水隔油器》（CJ/T 295-2015）對隔油器規定的技術參數和要求設計的，從而大大提高了油水分器的除油效果。餐飲油水分離器適用于不同用戶、不同場所各種食堂檔口、營業餐廳等。
二、結構原理
餐飲油水分離器主要由固液分離倉、油水分離倉、污水提升倉、管路、控制系統等組成，見圖1。固液分離倉由進水口、固液分離裝置、細微顆粒存儲區、排渣閥等組成；油水分離倉由儲油倉、恒溫電加熱系統、攪拌系統、油窗視鏡、排裝置、排空閥等組成；污水提升倉由液位控制系統、排污泵和管路等組成。另外設備還配備了儲存固體雜物的垃圾桶和儲存油脂的儲油桶。
三、產品分類
一般情況下，餐飲廢水是在重力的作用下從源頭流進參與油水分離器中，所以根據安裝方式可分為:地上式、地埋式和吊裝式三種形式。
地上式餐飲油水分離器是最常見的一種類型，這種類型的設備一般安裝在地下室，餐飲廢水在自身重力的作用下從地上廚房流進設備中。
四、產品特點
1、高度集成化:集除渣、油水分離、排污、恒溫和智能控制于一體，設備整體采用SUS304材質，外形緊湊、美觀。
2、環保:全密閉設計，無異味外泄，保證良好工作環境；可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排廢水中動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中的三級標準（100mg/L）。
3、自動除渣:目前，市場上生產的自動除渣系列的餐飲油水分離器分螺旋輸送機自動除渣和回轉格柵除污機自動除渣兩種類型，兩種類型的除渣含水量極少。
螺旋輸送機自動除渣類型的螺旋輸送機采用網板制做，網板的網孔直徑為5mm，見圖12。設備運行一段時間后，網板的網孔會被過濾出來的固體污物堵塞，見圖16。所以，這種類型的螺旋輸送需要定期拆出來進行網板清理。由于餐飲廢水中含有油脂，具有一定的粘性，更加重網板堵塞。如果長期不對螺旋輸送機進行清理，堵塞的固體污物還會發生鈣化，加重了網板清理的難度。有些廠家配備了反沖洗裝置，也就是在污水提升倉的水泵出口引出一根水管，引進固液分離倉中，在水管的末端分出幾個接頭對網板進行沖洗，見圖12。經過使用證明，沖洗效果甚微。
4、自動排油:目前餐飲油水分離器自動排油方式分手動和自動兩種類型。手動排油類型設備采用人工打開手動球閥，把餐飲廢水排出，可以更好的控制排出油脂的含水率，而且不會因為自動排油而導致儲油桶油脂排滿而溢出到地面，難以清理。
自動排油分電動球閥自動排油和刮油裝置自動排油。電動球閥有時間控制，定期打開一段時間，把油脂排除后關閉。這種類型的自動排油方式含水率高，雖然價格較低，但使用效果差，現在已逐漸被淘汰。刮油裝置自動排油類型的設備，結構較復雜，制造成本較高，但排出的油脂含稅稅率較低，使用比較廣泛。5、油水分離:含油餐飲廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離法去除餐飲廢水中的可浮油脂，結構簡潔、節能；我司生產的餐飲油水分離器配備了攪拌器和恒溫加熱裝置，避免油脂凝固結塊，極大提高油水分離效果，日常只需要更換集油桶、渣桶，維護、操作簡單。