1?1.首先，面包面團的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的面團排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵
2?2.制作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份
3?3.取一塊中間發酵好的面團，搟開成長橢圓形
4?4.在面團中央放上1份椰蓉餡
5?5.如圖所示將面團捏合起來，把椰蓉餡包在面團內
6?6.捏好以后，得到的是一個長橄欖形面團。將面團翻面，收口朝底部
7?7.將面團再次搟開成長橢圓形
8?8.用到在面團中間豎切一刀，一端不要切斷
9?9.將切開的面團如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起
10?10.將整形好的面團放在面包紙托里，進行第二次發酵（最佳發酵環境:溫度35-38度，濕度85%）
11?11.發酵到兩倍大以后，在面團表面刷一層全蛋液
12?12.放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐
小貼士
1、如果沒有面包紙托，可以把整形好的面團直接放在烤盤上發酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
2、這款面包的面團可能會比較粘手，面包機和廚師機揉起來會比較輕松，但手揉可能會比較費力，揉不起來的話，將面團在案板上搓15分鐘左右，面筋會漸漸形成，也就不那么粘了。也可以用本博客里其他甜面包的面團制作這款面包。
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