在果汁生產中不可忽視的還有一種污染菌——嗜酸耐熱菌，這也是果汁行業中的腐敗微生物。嗜酸耐熱菌可污染蘋果汁、橙汁等濃縮型果汁和果汁飲料，產生不良的風味。嗜酸耐熱菌對濃縮果汁加工成的飲料風味影響較大，所以國內外對果汁飲料中這項指標的要求也越來越嚴格。
嗜酸耐熱菌有較強的耐熱性，從腐敗的無菌包橙汁中發現的嗜酸耐熱芽孢菌，嗜酸耐熱菌在不同的果汁產品中的抗熱性也有所涉及。這些數據表明芽孢可經受果汁的巴氏滅菌而存活。食品飲料企業在殺滅嗜酸耐熱菌時，普通的巴氏滅菌高溫滅菌很難完全殺滅嗜酸耐熱菌，嗜酸耐熱菌能夠形成芽孢，芽孢在120～140℃還能生存幾小時，芽孢對高溫、低溫、干燥、光線、化學藥物等不良環境有很強的抵抗力。
因此，企業在滅菌時選擇合適的滅菌產品是非常重要的。
作為新一代的生態型殺菌、消毒劑，諾福以其獨有的生產技術，基于“活性膠質銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為領先全球的產品。
產品達到ISO 9000和ISO 14000標準，經過了歐盟及眾多國外研究機構組織檢測，在被歐洲大多數國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為新一代的殺菌、消毒劑而被認可。 諾福擁有的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，霉菌、酵母，真菌和病毒等物質時效果顯著，諾福的功效是經過近200種細菌學，生物學，病毒學和毒物學的測試和驗證過的。
諾福的主要功效成份:食品級過氧化氫和膠質銀離子。這兩種成份作用的機理是:都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內部使其關鍵性功能成分（例如:DNA和酶）壞死，從而導致細胞死亡。
－（食品級）過氧化氫是一種強氧化劑，釋放的氧分子（初生態氧）將微生物的酶系統氧化
－膠質銀離子妨礙細菌(酶)的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結構(微量活動) 這兩種成份都針對同一個目標，共同提高其性能(潛在的共同協作) 。
無論是食品級過氧化氫還是膠質銀離子，對病原菌細胞內所有成分的破壞都是不可逆轉的，這就了殺菌的性，同時更重要的是，由于這種特的機理也了病原菌不會產生耐藥性。
不僅如此，產品中膠質銀離子的加入更是起到了畫龍點睛的作用，膠質銀離子對過氧化氫還能起到穩定劑和催化劑的作用，去除了過氧化氫的缺點（不穩定、在接近堿性環境下幾乎沒有殺菌能力等），強化了它的優點，產生了1＋1＞2的效應，使諾福的殺菌效力更、更持久。
二諾福牌消毒劑的特點
1具備的殺菌能力:諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，酵母菌、沙門氏菌在內的200多種有害微生物，甚至能夠殺滅芽孢和部分病毒。可以殺滅飲料生產中可能遇到的各種細菌。
2具備高穩定性: 具備高穩定性:諾福在廣州工業微生物檢測中心（中國認可國際互認檢測，擁有CNAS/CMA雙認證）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放置14天，諾福的有效成分損耗只有0.47%，是目前已知的同類殺菌產品中，為穩定的，因此，產品可以長期被使用。也因此能夠飲料生產企業的每個批次的微生物指標不出現起伏
3具備高適用性:諾福不受溫度，光照，PH值影響，而且諾福也不會改變產品的PH值，因此不需要添加其他輔助類產品
4不會產生耐藥性:不同于二氧化氯和抗生素類產品，諾福特的殺菌原理，不會產生抗藥性，因此在飲料企業生產中，可以解決如下兩個問題:1）消毒劑產品使用量會遞增，使用諾福是不會出現使用量遞增的情況2）傳統殺菌防腐產品使用一段時間后無效或者效果不穩定，諾福是目款不產生耐藥性的產品，因此可以長期，穩定的被飲料廠應用
5真正意義上的環保殺菌產品:諾福在作用后，分解為水和氧氣，不會對飲料產生任何有害殘留，且過氧化物不超標。
6通過國家和歐盟認證檢測:諾福擁有水體消毒劑檢測報告，歐盟食品安全認證，歐盟生態殺菌認證，多個試驗室檢測報告，是目前擁有資質全的消毒劑產品