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紅酒和干紅
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詳細說明
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，干紅葡萄酒它有豐富的內涵:A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。B.9.5-15%的乙醇，葡萄酒招商即主要的酒精。經由糖份發酵后所得，它略甜，紅酒招商而且給葡萄酒以芳醇的味道。C.酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，紅酒代理如乳酸和醋酸。
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