泉州南洋廚師學(xué)校是國家勞動(dòng)部門批準(zhǔn)成立專業(yè)性強(qiáng)、規(guī)模大的一所中、高級技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。是國家職業(yè)資格（技術(shù)等級）培訓(xùn)鑒定基地，是泉州市規(guī)模最大、師資最強(qiáng)的廚師培訓(xùn)學(xué)校；是泉州市人力資源和社會(huì)保障局指定為“定點(diǎn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地”、“農(nóng)民工技能提升培訓(xùn)基地”、“全國1+N復(fù)合型人才職業(yè)培訓(xùn)基地”，并連續(xù)多次被評為市級辦學(xué)“先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　技能鑒定:

　　本校是國家職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)基地，是一所集培訓(xùn)、考核、推薦就業(yè)為一體的專業(yè)廚師學(xué)校。本校常期舉行廚師證（中式烹調(diào)師）、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師等；初、中、高級職業(yè)技能鑒定，歡迎從業(yè)人員來校參加考核鑒定。

　　專業(yè)設(shè)置（廚師）:1年制大廚精英班；半年制廚師全能班；2個(gè)月初、中級廚師班；3年制烹飪與酒店管理中專班；1個(gè)月川、湘菜班；1個(gè)月閩、粵菜班；快餐班；廚師出國特訓(xùn)班等。

　　專業(yè)設(shè)置（小吃）:泉州小吃班；沙縣小吃培訓(xùn)班；牛肉小吃培訓(xùn)班；鹵料班；燒烤班；重慶烤魚班；火鍋、鹵水班；閩南煎包面線糊班；沙嗲面班；沙茶面班；雜醬面班；重慶酸辣粉班；鹽焗雞、咸水鴨班；大排檔班；特色面條班；香煎豆腐班；龍巖泡鴨爪班；港式水晶鳳爪班；中、西式面點(diǎn)班；四川泡菜班；公共營養(yǎng)師班；果蔬雕刻班；家庭廚藝班；西餐班等。

　　來校路線:

　　1、乘公交5、7、8、9、10路到市文化宮站下車（往南俊路走100米）

　　2、乘公交9、10、16、18、24、25、602路至承天寺站下車（即到）

　　3、乘公交3、14、21、32、41路到花巷口站下車（花巷口斜對面承天巷走100米）

　　4、乘公交29路到打錫街站下車（往南俊路走100米到承天寺