奶茶店的經(jīng)營(yíng)，包含的內(nèi)容非常多。將經(jīng)營(yíng)劃分為兩個(gè)階段，一個(gè)是準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)，一個(gè)是正常經(jīng)營(yíng)。在準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)階段，奶茶店要選址，要選菜單，要學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)，要選擇合適穩(wěn)定的奶茶供應(yīng)商，要制定奶茶店管理制度，要招聘奶茶店員工，還要觀察市場(chǎng)行情在合適的時(shí)間做恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷活動(dòng)。這些都是精英的細(xì)節(jié)內(nèi)容。這些都是智慧。
天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，但是有好用的方法。開(kāi)奶茶店沒(méi)有我們想象的困難。我們?cè)谝?guī)劃好之后，開(kāi)始準(zhǔn)備開(kāi)店。
冬季大調(diào)熱奶茶漿比例:
原味奶茶濃漿:4500ml水+90g（蜜糖紅茶）+800g奶茶粉+400ml果糖
原料:蜜糖紅茶、奶茶粉、果糖
輔料:開(kāi)水
操作臺(tái)選擇304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的較好一些。現(xiàn)在的操作臺(tái)有著無(wú)縫的外觀，進(jìn)口的壓縮機(jī)，排水系統(tǒng)也采用可伸縮性的管路既節(jié)能又環(huán)保。目前市面上的操作臺(tái)有帶冷藏柜和帶水池兩種操作臺(tái)，也可以兩者同時(shí)擁有。操作臺(tái)可以根據(jù)自身的需求來(lái)進(jìn)行定制。
操作臺(tái)一般會(huì)選用304食品級(jí)不銹鋼的材質(zhì)，上面可以增加置物架，置物架上可以放一些奶茶店使用的小型機(jī)器設(shè)備，例如:保溫桶、開(kāi)水器、果糖定量機(jī)等等。操作臺(tái)上還可以增加冰槽或者是水槽，讓奶茶店店員操作起來(lái)更加的方便。操作臺(tái)可配置的功能有很多，例如:將操作臺(tái)的下面添加一個(gè)冷藏柜，就可以上面制作奶茶飲品，下面可以放制作奶茶飲品使用的原料，這樣方便讓奶茶操作員制作奶茶飲品，同時(shí)增加工作的效率。
檸檬茉莉花:2片檸檬+2勺茉莉花茶漿+10ml果糖
原料: 新鮮檸檬兩片、果糖、茉莉花醬
輔料:過(guò)濾水、冰
耗材:500ml全味皇后塑料杯、全味皇后獨(dú)立包裝細(xì)吸管、單杯打包袋
操作方法:
一步: 取500ml塑料杯一個(gè)
第二步: 用鑷子取兩片或20克檸檬片放入杯中用檸檬錘搗成中空
第三步: 用10g量杯取2勺茉莉花醬再加入10ml果糖倒入杯中
第四步: 接少量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍偌?90g冰塊，接過(guò)濾水至八分滿封杯搖晃均勻即
臨近過(guò)年，很多朋友都有打算。有些朋友是有開(kāi)奶茶店的打算的。但是很多人都在觀望。雖然說(shuō)奶茶店是一個(gè)賺錢(qián)的項(xiàng)目，但很多人猶豫不決，可能覺(jué)得自己不適合做奶茶生意，或者說(shuō)現(xiàn)在的能力不行。要等一段時(shí)間才有底氣做。殊不知，在你等待猶豫的時(shí)候，已經(jīng)有人開(kāi)始賺錢(qián)了。已經(jīng)有人開(kāi)始選址了。已經(jīng)有人開(kāi)始考察奶茶供應(yīng)商了。