大產量的可以選用大型號設備，小產量可以選用小型號的設備。具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。加熱方式:有燃氣式和電加熱式，燃氣式需要客戶自備鍋爐，電加熱式的就比較方便些，插電即可使用，相比而言，電加熱式的應用起來比較方便，加熱均勻，操作簡單方便，再者炒鍋都有控制柜，溫度都是可控的，溫度可調。現在來說說攪拌炒鍋的質量:本廠生產的設備都是采用優質不銹鋼制作，不采用鐵質和碳鋼，鐵質和碳鋼設備一是材質比較薄，二是應用時間用不長，為了經久耐用，通體都采用優質不銹鋼S304制作。設備價格:設備肯定是批發價，我們是生產廠家，不經過第二廠商，攪拌炒鍋由生產廠家直接發貨，是最低價。
用于鴨脖、肉、海鮮等的蒸煮式，可以選用立式蒸煮鍋，不必帶攪拌；當用于調味品的蒸煮攪拌時需要用到攪拌裝置，可以用可傾的，價格也會稍高些；用于煮粥等的時候，可以只需要可傾不帶攪拌。是否可傾、帶攪拌、還是立式，與蒸煮的物料有關系，有的物料蒸煮甚至需要用行星攪拌炒鍋。