靖江---因地處江海門戶，捍衛全吳（現蘇南一帶），屹然重鎮，故名靖江。靖江肉脯。當之無愧，第一名。實在太有名了，不想多說。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數“雙魚”，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也只認“雙魚”。由于技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。靖江伊香肉脯旗下高端品牌“牛車水”肉干秉承百年牛車水肉干的先進工藝，選用上等原料，采用德國進口高性能真空包裝機和芬蘭高阻氧包裝膜，確保肉干原味和鮮度，無防腐劑、無人工色素、無味精，致力于打造中國第一肉干品牌，包裝精美。短纖維狀，色澤金黃且松酥，嚼在嘴里發出噶喳噶喳聲，獨特的南洋風味，又是一種抵擋不住的誘惑，再加上一款別致透明的玻璃瓶包裝，更加新穎獨特，作為一份送禮佳品，你可謂獨具匠心啊。牛車水美食文化:牛......財富象征 車......載運載富 水......水為財牛車水是自1821年逐漸形成的。當時，從中國廈門、福建南下的第一艘平底中國帆船抵達新加坡。他們就在新加坡河以南一帶（也就是現在的直落亞逸街）定居。當時，在那兒的每家每戶都得拉牛車到安祥山的史必靈路取水。久而久之，該地方就被稱為牛車水了。那時的華人為適應生計，做著社會各行各業的活計，最早有位小伙子開起了烤肉干的店鋪，用“牛車水”作為烤肉干店鋪字號，因為選料考究、肉質鮮美，很快大家都喜歡“牛車水”的烤肉干，后來在東南亞風行起來。從1821年牛車水建起到現在，獨特的新加坡風味牛肉干已經形成生活不可或缺的美食文化，每逢佳節家家戶戶都要去牛車水買肉干。牛車水傳承美食文化，一直以來都作為饋贈親友和家人的佳品。 靖江市驥洋食品有限公司位于江蘇省靖江市西來鎮,是集山羊良種繁殖、養殖、屠宰、羊肉制品深加工一條龍的泰州市農業產業化龍頭企業。主產品“驥洋”牌羊肉先后獲得了“國家無公害家產品”，“2001年中國國際農博會名牌產品”，企業先后被上級部門評為“江蘇省民營科技企業”,“泰州市農業產業龍頭企業”，“食品衛生等級A級單位”；同時公司山羊繁殖基地被譽為“泰州市農村黨員干部科技素質培訓基地”。靖江市凱飛食品商行，經銷批發豬肉脯、牛肉制品、休閑食品、雙魚香腸、雙魚紅腸、靖江特產蟹黃湯包，暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。靖江市凱飛食品商行實力雄厚，重信用、守合同、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。