公司介紹:
山東鮮道食品科技有限公司，是中國領先的食品行業純物理綠色解決方案運營商，主要進行高壓靜電在食品加工行業、冷鏈運輸等行業實際應用的技術研發與推廣。?鮮道科技是一家擁有獨立發明專利的科技型企業，已經成功將高壓靜電誘導技術帶出實驗室，應用于各種實地冷凍、解凍、保鮮環境中，能明顯提升傳統冷藏技術的效率與品質，保持食品原本的組織形態、營養與水分，并得到廣大企業的贊賞。
產品原理介紹:
產品采用“高壓靜電誘導技術”原理，當設備運行時會產生微量臭氧及負離子，改變細胞膜的跨膜電位并影響代謝，對呼吸系統的電子傳導產生影響，減緩生物體內氧化還原反應；還可使水產生共振現象，引起水結構和酶結構變化，從而延長食材的保鮮期，最大程度上減少浪費。該產品可用于高壓靜電速凍/解凍，兼有二者合一的功能。
詳細原理解析:
水分子在高壓靜電中產生同頻共振現象，結晶體變得細小均勻，水分子結合方式改變，最大程度減少食品細胞壁被銳角冰晶穿刺，以保持食物鮮度，防止營養成份流失，減少重量損耗。
如圖可見:?普通鮮肉狀態細胞排布均勻有序，在鮮道冷凍狀態下可以明顯看出細胞雖然被冷凍但冰晶仍然處于均勻分布狀態，細胞結構沒有被破壞，而在緩慢冷凍狀態下，冰晶在細胞內分散不均，細胞出現了不同程度的破裂。
設備組成介紹:
高壓靜電解凍設備,靜電解凍牛羊豬,靜電解凍綠色環保。鮮道科技的靜電設備有兩部分構成，一部分是靜電生成裝置，產生靜電并進行調控，可連接多個靜電板；另一部分是靜電板，釋放靜電形成高壓靜電場，實現食品速凍、解凍、保鮮等一系列功能。
設備優勢介紹:
高壓靜電生成裝置體積小，與家用烤箱占地面積相當，靜電板外形與一般紙箱厚度相當，不占用原有庫存空間，實現空間優化。高壓靜電解凍設備,靜電解凍牛羊豬,靜電解凍綠色環保。商家只需將放電板放入冷庫里，通過調控設備進行調控，便可實現相應的冷凍/解凍的功能。除此之外，靜電設備自身耗電量極少，平均每天一度電，通過縮短冷凍/解凍時間，可為企業節省大量能源，降低企業成本，提高競爭。力。
高壓靜電解凍設備,靜電解凍牛羊豬,靜電解凍綠色環保,該技術擁有如下優勢:
1.設備耗能極低，能結合多種環境，速凍、解凍效率提高35%以上；
2.規避冰晶對食品細胞的多次傷害，減少血水生成，維持營養與風味；
3.獨有的靜電殺菌功效，抑制微生物生長，延長貨架期，維護食品安全；