一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”它寫的是，當年楊貴妃喜歡吃荔枝，但唐朝的都城西安離荔枝產地相距甚遠，加上鮮荔枝難以保存，唐玄宗為了楊貴妃，用快馬日夜不停地運送，才能保證荔枝新鮮。在古代，食物保鮮技術有限，為妃子不遠千里運荔枝是一件勞民傷財的事。如今，隨著食品保鮮技術的發展，新鮮肉類的保質期被不斷延長，不僅拉長了市場供應期，還讓更多地方的人們享用到不同地方的新鮮肉類。
7月22日，蘭州最大羊牛肉養殖場與本公司正式簽約成功，該養殖場主要從事肉牛、羊屠宰，牛、羊肉精深加工等業務。在沒有簽約之前，該公司在供應羊牛肉上面碰到了保鮮和解凍上面的問題，該公司負責人馬先生找到大昌冷氣設備工程有限公司解決了羊牛肉制品的保鮮和解凍問題。
為此，大昌公司特別推出了肉類真空解凍機系列。解凍機用于-20℃—18℃的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉(板、塊)等料放進置于真空和低溫飽和水蒸氣環境下解凍，凍品解凍均勻，沒有過熱、干耗和氧化等現象。凍品解凍后質量好，但解凍時間比微波或高頻解凍相對要長，一般約需2-3小時。由于大昌真空解凍設備生產能力大，結構簡單，能耗低，已得到國外眾多的食品加工企業選用。
大昌真空解凍設備用于塊狀凍結食品原料的解凍生產能力每批0.5 噸至2 噸，解凍時間隨凍結塊的厚度而異，凍品自一18℃升溫至一2℃約需1-4小時。最新的大昌真空解凍設備用于金槍魚生產，凍結原料的解凍、蒸煮和冷卻三種工藝處理在同一設備內連續進行。凍結原料從一18℃升溫至一2℃的真空解凍時間約120 分鐘，然后用低壓蒸汽蒸煮從一2℃至85℃ 需70分鐘，再在真空下冷卻至45℃需10-15分鐘，全過程為205分鐘。該設備每批可處理3.4-7.8噸凍結原料，設備采用長方形筒體或者矩形，以增大設備的有效容積。
蘭州最大羊牛肉養殖場選購的是大昌生產制造的真空預冷機（共選購二臺真空預冷機），其真空預冷機能以極快的速度通過細菌快速繁殖的溫度帶（25～50℃），可以確保包裝前的原始菌量很低，因而大大提高了食品質量和安全性，延長了保質期。
恭賀！恭賀蘭州最大羊牛肉養殖場與公司簽約真空預冷機真空解凍機成功，其型號是目前中國生產廠家，最大型號的真空預冷機、真空解凍機，標志著我司在真空預冷、真空解凍技術上的又一次突破！！