你好:以下是我們產品小麥胚芽的資料，來電免費遞送樣品
小麥胚芽的最新應用方法
淮安市牛力農業科技有限公司專業從事小麥胚芽等農業產品加工開發已有五年，熟悉并了解小麥胚芽的營養結構和加工性能，現和山東某面粉集團合作開發了低溫烘焙的小麥胚芽產品，其色澤浮白，香味獨特，廣泛用于面包房制作高檔面包蛋糕的輔助材料，可以極大地提高面包制品的營養價值，增加其賣點，也成為追求健康的都市新一代選擇面包產品的首選，和全麥面包以及其它雜糧面包相比較其口感 更加細膩，年輕一代更易接受，現產品已被多家面包餅房公司所采用，應用在高纖胚芽枕形面包上，很受歡迎。
小麥胚芽是小麥得以發芽生長的重要部分,其含量只占整粒小麥重量的1%,但其營養豐富,植物蛋白高，可達27%以上，油脂含量達10%和維生素E 含量較高,因此應用到食品生產中可顯著增加食品的營養價值。
一般有以下幾種應用方法
1.?應用在面包蛋糕方面，可取面粉用量的5－10%，和面粉一起和面制作，一般不撒在面包蛋糕的表面，這樣在烘烤時會糊化產生黑點。
2.?在用奶茶粉和豆漿粉沖調飲料時，按500ML紙杯可加20克，開水直接沖調 即可。如常用的胚芽奶綠產品即是奶茶粉加抹茶粉加小麥胚芽粉，口感獨特。
我公司針對麥胚在不同產品中的應用，分別訂制了高溫烘焙和低溫烘焙的不同特點的產品，可分別適用于飲品早餐和餅房面包加工中，歡迎各廠家來電咨詢。
淮安市牛力農業科技有限公司