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人心果
學(xué) 名:Manilkara zapota van Royen
別 名:吳鳳柿、赤鐵果、奇果、chico等
科 名:山欖科
屬 名:人心果屬
形態(tài)特征
常綠喬木，熱帶常綠果樹。高8～15米或更高，無性繁殖植株則較矮小。莖干和枝條灰褐色，具明顯葉痕。全株具白色乳汁。
葉:葉叢生枝端，革質(zhì)，濃綠色，有光澤，橢圓形至廣披針形，長6～15厘米，寬2.5～7厘米，全緣。
花:花著生新生枝的葉腋，單生，偶有簇生，花小，長約1厘米；花萼6片。
果:果為漿果，果橢圓形、圓形和圓錐形；有石細(xì)胞，最大果重218 g，平均單果重130～160 g，從著果到成熟期9～10個(gè)月。
生長習(xí)性
喜高溫和肥沃的砂質(zhì)壤土，適應(yīng)性較強(qiáng)，大樹在－2～－3℃仍能安全過冬，在肥力較低的粘質(zhì)壤土也能正常生長發(fā)育。
人心果在11～31℃都可正常開花結(jié)果，幼果在-1℃受凍，大樹在-4.5℃易受凍害，-2.2℃受寒害，如作經(jīng)濟(jì)栽培，應(yīng)在氣溫較高的地區(qū)發(fā)展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹高，葉片較大，枝條脆，易折。因此，不可在風(fēng)口及風(fēng)害嚴(yán)重處建園種植。
主要栽培品種按果實(shí)形狀、大小和色澤可分:橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固)；大果形、中果形、小果型、變異形；青肉類、褐肉類。
表皮摸起來有點(diǎn)像梨。
分布狀況
人心果原產(chǎn)墨西哥猶卡坦州和中美洲地區(qū)。后陸續(xù)被引種到美國佛羅里達(dá)州、加勒比海地區(qū)及印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國。我國所栽培的人心果是20世紀(jì)初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，主要分布于云南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省(區(qū))的南部和中部。
用途
人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克。
果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。果實(shí)芳香爽口、口感綿密、齒后留香、營養(yǎng)豐富。除鮮食外還可加工制作果醬、果汁及果珍等，具有清心潤肺的功效。人心果樹富含膠狀乳液，稱為“奇可膠”，是制造口香糖的高檔環(huán)保膠基。人心果樹四季常綠，樹形優(yōu)美，常用作行道樹和綠化、觀賞樹種。人心果營養(yǎng)豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的樹種。
人心果主要供鮮食，也可加工制果醬、果汁、干片和果晶等，具清心、潤肺藥效。種子、葉和樹皮均可入藥。樹體含乳狀汁液，是制造口香糖的膠料，墨西哥和西印度群島一些國家有大量生產(chǎn)。種仁含油達(dá)20%。樹姿優(yōu)美，可作觀賞，適應(yīng)廣，栽培容易，不少熱帶國家廣泛種植。
華南地區(qū)最大規(guī)模林業(yè)種苗生產(chǎn)基地，大幅木棉、澳洲火焰木、宮粉紫荊、金絲楠、金黃熊貓、佛肚樹、紅花風(fēng)鈴木、黃花風(fēng)鈴木、金花風(fēng)鈴木、藍(lán)花風(fēng)鈴木
熱銷品種:鐵冬青，儀花、美麗異木棉、黃槐、藍(lán)花楹、海南紅豆、蘋婆、尖葉杜英、水石榕、秋楓，樟樹，鳳凰木，火力楠等；
珍貴樹種:檀香、格木、楠木（閩楠）、柚木、鐵力木、大葉桃花心木、黃花梨、沉香、坡壘、金絲楠、檀香紫檀、印度黃檀等。
棕櫚科品種:加拿利海棗、中東海棗、霸王棕、老人葵、大王椰子等。