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貴州紅醬坊酒業有限公司
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| 紅醬坊酒業坐落在風光秀麗的赤水河畔，享有“美景河”“生態河”“美酒河”“英雄河”之譽的赤水河，從酒廠前環繞，河水緩緩長流。與茅臺酒廠同根同源，同享得天獨厚的自然條件和地理環境。茅臺終年與霧彌漫，適宜釀酒微生物的形成與繁殖，特殊的自然環境利于白酒的釀造與發酵。赤水河赭紅色土壤，地下水層層過濾，滲透過濾出礦物質豐富、香甜可口的天然泉水。紅醬坊酒業以赤水河水為源，選取本地紅纓子高粱和優質小麥，延用“大將燒坊”古法工藝，嚴格按照節氣，一年一個生產周期，兩次投料，三種典型酒體，四十天制曲發酵，五月端午采曲，六個月存曲，七次取酒，八次加曲，堆積入池，高溫發酵，九次蒸煮，十種獨特工藝。全程順應春夏秋冬之交替規律，匯聚五谷之精華與四季之靈韻，渾然融匯于一體，再經數年長期窖存，以不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兌，精心貯藏，乃獨特自然條件與釀造工藝科學結合的典范 紅醬坊酒業傳承中華酒文化和紅軍長征... |
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