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香石竹（英文名:Dianthus caryophyllus）即康乃馨，又名獅頭石竹、麝香石竹、大花石竹、荷蘭石竹。為石竹科、石竹屬類植物，康乃馨包括許多變種與雜交種，在溫室里幾乎可以連續不斷開花。1907年，美國費城的賈維斯(Jarvis)首先以粉紅色康乃馨作為母親節的象征，故今常被作為獻給母親的花。它是一種大量種植的石竹科、石竹屬多年生植物。通常開重瓣花，花色多樣且鮮艷，氣味芳香?？的塑笆亲钍軞g迎的切花之一，代表了健康和美好祝愿?？晒┳鞑寤?、胸花等。
而在歐洲，康乃馨曾被用來治療發燒，在伊利莎白時代亦曾被用為葡萄酒與麥酒的香料添加劑，以代替價錢較貴的丁香。摩洛哥、摩納哥、捷克、洪都拉斯、土耳其、西班牙等多個國家以康乃馨為國花'