白芨又名連及草、甘根、白給、箬蘭、朱蘭、紫蘭、紫蕙、百笠。
是蘭科多年生草本球根植物（塊根），植株高18-60厘米。主要分布在中國(guó)、日本以及緬甸北部。主要花期在春季，但依各地氣候之不同，晚冬至夏初都可能開(kāi)花。
白芨有廣泛的藥用價(jià)值及園林價(jià)值。花有紫紅、白、藍(lán)、黃和粉等色，可盆栽室內(nèi)觀賞，亦可點(diǎn)綴于較為蔭蔽的花臺(tái)、花境或庭院一角。
生長(zhǎng)習(xí)性
喜溫暖、陰濕的環(huán)境，如野生山谷林下處。稍耐寒，長(zhǎng)江中下游地區(qū)能露地栽培。耐陰性強(qiáng)，忌強(qiáng)光直射，夏季高溫干旱時(shí)葉片容易枯黃。宜排水良好含腐殖質(zhì)多的沙壤土，適宜生長(zhǎng)的海拔高度為400m～2800m。
栽培技術(shù)
繁殖采用塊莖繁殖。
選種與種栽貯藏:在 9 -10 月收獲時(shí)，選當(dāng)年生具有老稈和嫩芽的塊莖作種栽。南方宜隨挖隨栽；北方，將種栽貯藏至翌春栽種。貯藏方法:白芨塊莖挖回后置通風(fēng)干燥處晾數(shù)日。然后，將 1 份種莖與 2-3 倍的清潔稍干的細(xì)河砂混合貯藏于通風(fēng)、陰涼、干燥的屋內(nèi)一角。
1.????選地整地選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土以及陰
濕的地塊種植。前作收獲后，翻耕土壤 20 厘米以上，每畝施入堆肥（磷肥40公斤，草木灰50公斤。鋸末粉50公斤，混合后堆朦），翻入土中作基肥。于栽種前，再淺耕 1 次，然后整細(xì)耙平，作成寬 1.2~1.5 米的高畦栽種。
2.????栽種長(zhǎng)江以南地區(qū)多于 9-10 月秋栽； 西北地區(qū)宜于 3-4 月春栽。秋栽，選
當(dāng)年生，具嫩芽的塊莖。然后， 按行距30 厘米，株距25厘米，挖深 10-13 厘米的穴，摟平穴底，每穴栽入種莖 1~3 塊。栽時(shí)，將芽嘴向處，呈三角形錯(cuò)開(kāi)，平擺于穴底。栽后，覆細(xì)肥土或火土灰2-3公分，澆 1 次定根水，保持土壤和種苗緊密結(jié)合。
田間管理
1、中耕除草一般每年除草 4 次。第 1 次于 4 月齊苗后；第 2 次在 6 月旺盛生長(zhǎng)時(shí)，因此時(shí)雜草滋長(zhǎng)快，白芨幼苗又矮小，要及時(shí)除盡雜草，避免草荒。 第 3 次于 8-9 月；第 4 次結(jié)合收獲間作物摟松畦面， 鏟除雜草。每次中耕宜淺，避免傷根。
2、追肥:白芨喜肥，生育期間， 每半個(gè)月追施 1 次稀薄的人畜糞水。第一次于春季苗高10~15公分時(shí)追肥，每畝施入2000~4000公斤腐熟農(nóng)家肥，結(jié)合中耕除草后進(jìn)行。第二次于每年秋季9月后進(jìn)行，每畝施入2000~4000公斤腐熟農(nóng)家肥，結(jié)合中耕除草。
3、排灌水:白芨喜陰濕，栽培地要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，遇天旱及時(shí)澆水。 7-9 月早晚各澆 1 次水。 白芨又怕澇，雨季或每次大雨后要及時(shí)疏溝排除多余的積水，避免腐根。
4、越冬:冬季氣溫低，白芨易凍傷，且表土水分快速流失。于每年的11月中旬后在田間地里鋪上5~7公分厚的稻草，或高粱桿等干草，保持冬季地下氣溫和水分，還可有效防止冬季雜草。
5、間作:白芨生長(zhǎng)慢，栽培年限較長(zhǎng)，可于頭兩年在行間間種青菜、蘿卜等短期作物，以充分利用土地，增加收益。
采收加工
1、采收白芨栽種后，于第 4 年 10 月當(dāng)莖葉黃枯時(shí)采收。此時(shí)，地下塊莖已
長(zhǎng)成8-12 個(gè)，相當(dāng)擁擠，過(guò)遲采收，生長(zhǎng)不良。采挖時(shí)，先清除地上殘莖枯葉，然后用二齒耙小心挖取塊莖抖去泥土，運(yùn)回加工。
2、加工將塊莖單個(gè)摘下，不去須根， 先選留具老桿的塊莖作種栽。然后，剪
去莖桿，放入籮筐內(nèi)，置清水中浸泡 1 小時(shí)后，用足踩去粗皮， 洗凈泥土投入沸水中煮 5-10 分鐘，至塊莖內(nèi)無(wú)白心時(shí)， 撈出曬干。若遇陰雨天可炕干。炕 5-6 小時(shí)，待表皮干硬后，再用硫黃熏蒸 12 小時(shí)，每 100 公斤鮮塊莖，用硫黃 0.2公斤，熏透心后取出炕至全干。硫黃熏蒸后， 白芨不霉變，不蟲(chóng)蛀，且色澤潔白透明。然后，放入籮筐內(nèi)來(lái)回撞擊，去凈粗皮與須根，篩去灰渣即成